En tus 2 ejemplos el resutlado es el mismo.
Evidentemente tengo el arreglo de otra forma de la que dije. Solo te puedo decir cual es mi resutlado al hacer echo $datos;
Este es el resutlado:
argentina
peru
Y si hago echo $datos[0];
obtengo como resultado:
a
Mi pregunta y por lo que estoy pidiendo ayuda es como llevar los n paises a variables.
Gracias!