¿y cuál es el problema?
si en vez de enlazar la imagen al script la enlazas a la imagen que genere el script, se soluciona.
En otras palabras:
1.Genera tu gráfica, indicando que la guarde en el servidor con un nombre definido, ejemplo "imagen.jpg".
2. En el html que envías a pantalla enlaza la imagen de forma tradicional <img src="imagen.jpg">
3. En el pdf incluye la imagen.
Ahora bien, no indicas en ningún momento cómo generas el hml, que imagino ahí es donde radica tu problema.
Y otra opción que no sé si sea posible con html2pdf, es que le pases como enlace de la imagen el mismo script que la genera, aunque ahí sería procesar doble la información.