Hola:
Haciendo la interfaz en SWING, se puede cambiar el look and feel.
Sin necesidad de bajarse nada, con java moderno puedes darle aspecto java (el swing de toda la vida), aspecto windows (similar a aplicaciones nativas de windows) y el aspecto "nimbus"
http://docs.oracle.com/javase/tutori...el/nimbus.html
En
http://www.javootoo.com/ tienes más look and feel, algunos gratis. Mira a ver si te gusta alguno y tendrías que bajártelo y añadirlo con tus jars.
Se bueno.