Las funciones que te ha agregado el Visual Studio para implementar el "onClick" no se le pueden añadir parámetros porque no te los "rellenará". Tampoco le puedes cambiar el tipo de la función de void a int.
Sobre lo que quieres hacer, mi consejo es que uses
listas de enteros. En tu caso se declaría así:
Cada vez que pulses un número de la calculadora puedes añadir un número a la lista.
Otra opción es usar una única variable que mantenga el "resultado acumulado" de las operaciones anteriores.