Has revisado la documentación de Paypal?
Simplemente defines una página de retorno, supongamos 'pago.php?pagado=ok', luego, por medio de cURL, te conectas nuevamente a Paypal, usando el Token que ya deberías tener en sesión y obtienes una cadena, que conviertes en array con una función, y ahí encuentras toda la información que necesitas del pago.
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Paypal para desarrolladores, regístrate obtén el código para integrar Paypal en tu sitio, de acuerdo al tipo de venta que realizarás.