Muchas gracias masterpuppet. El problema era que creía que el usuario de apache era "manolo" por lo siguiente:
ps aux | grep apache
root 3794 0.0 0.5 94692 14932 ? Ss 20:11 0:00 /usr/sbin/apache2 -k start
www-data 4754 0.0 0.1 94724 5220 ? S 20:21 0:00 /usr/sbin/apache2 -k start
www-data 4755 0.0 0.1 94724 5220 ? S 20:21 0:00 /usr/sbin/apache2 -k start
www-data 4756 0.0 0.1 94724 5220 ? S 20:21 0:00 /usr/sbin/apache2 -k start
www-data 4757 0.0 0.1 94724 5220 ? S 20:21 0:00 /usr/sbin/apache2 -k start
www-data 4758 0.0 0.3 95408 9096 ? S 20:21 0:00 /usr/sbin/apache2 -k start
www-data 4759 0.0 0.1 94724 5220 ? S 20:22 0:00 /usr/sbin/apache2 -k start
manolo 4778 0.0 0.0 5632 804 pts/0 S+ 20:22 0:00 grep --color=auto apache
y por esto:
ps aux | grep httpd
manolo 4906 0.0 0.0 5628 804 pts/0 S+ 20:25 0:00 grep --color=auto httpd
Sin embargo, he probado con www-data y funciona.
¿Que pinta entonces ese "manolo" en los usuarios de apache?