EventHandler en c#

[sirguille]

Estoy realizando un pequeño ejemplo en c#.net con VS2010, quiero entender
cómo es que funciona esta línea de código:

this.changeItemBtn.Click += new EventHandler(changeItemBtn_Click);

En primer lugar qué es ese "+=" y ese EventHandler, estoy buscando en google pero se me hace difícil de entender.

Este es el bloque de código:

public Form1()
{
// Set up the "Change Item" button.
this.changeItemBtn.Text = "Change Item";
this.changeItemBtn.Dock = DockStyle.Bottom;
this.changeItemBtn.Click +=
new EventHandler(changeItemBtn_Click);
this.Controls.Add(this.changeItemBtn);

// Set up the DataGridView.
customersDataGridView.Dock = DockStyle.Top;
this.Controls.Add(customersDataGridView);

this.Size = new Size(800, 200);
this.Load += new EventHandler(Form1_Load);
}


Gracias por la ayuda.

Saludos.