Separar los valores de un array

[ivanff]

Hola, estoi haciendo un formulario sacando las opciones a elegir de una bd.

Código PHP:

  $resultado = mysql_query("SELECT * FROM opciones where id_server='$id_server'",$conexion);
while ($rown = mysql_fetch_array($resultado))
{
     echo'<br>'.$rown["nombre"].': <select name="opciones['.$rown["nombre"].']">';
    $resultado1 = mysql_query("SELECT * FROM extras where nombre='$rown[nombre]'",$conexion);
    while ($rown1 = mysql_fetch_array($resultado1))
    
    {
                
                echo'<option value="'.$rown1["id_extra"].'">'.$rown1["opcion"].' (+'.$rown1["precio"].',00 €)</option>';
        
    }                
                    echo "</select><br>"; 
   

Ahora al hacer submit quiero separar los valores de las claves del array, para meter todos los valores del array en una variable y luego insertarla en una tabla.