Donde usar <p> y donde <span> que opinan de este formilario

[franjgg]

Hola amigos,

Vereis tengo una duda muy sencilla y consiste en que me gustaria que me indicaran donde seria mas correcto usar la etiqueta <p> por ejemplo y texto y la etiqueta <span>

A ver si pueden dar algunos ejemplos.

Tambien tengoeste formulario:

Código HTML:

<div style="width:50%; float:left;">
                            
                            <label><div style="color:#000000; background-color:transparent; width:160px; float:left; font-weight:bold; margin:0px 0px 10px 0px; ">Nombre del negocio *</div></label>
                            <input type="text"  name="email" style="height:15px; margin:0px 0px 10px 0px; width:280px;">
                            
                            <label><div style="color:#000000; width:160px; font-weight:bold; float:left; margin:0px 0px 10px 0px; ">Sector *</div></label>
                            <select style="width:286px; margin:0px 0px 10px 0px; ">
                            <option></option>
                            </select>
 
                            <label><div style="color:#000000; background-color:transparent; width:160px; float:left; font-weight:bold; margin:0px 0px 10px 0px;">Descripci&oacute;n</div></label>
                            <textarea cols="33" rows="2" style=" margin:0px 0px 10px 0px; "></textarea>
 
                            <label><div style="color:#000000; background-color:transparent; width:160px; float:left; font-weight:bold; margin:0px 0px 10px 0px;">Horario</div></label>
                            <textarea cols="33" rows="2" style=" margin:0px 0px 10px 0px; "></textarea>                                                                             
                        
                            <label><div style="color:#000000; width:160px; float:left; font-weight:bold; margin:0px 0px 10px 0px;">¿Perteneces a alguna <br>de estas agrupaciones?</div></label> 
                            <select style="width:286px; float:right;">
                            <option>--Seleccione--</option>
                            </select>
                            
 
                        </div>
 

Que opinan estaria correcto, que cambiarian?

Un saludo y mil gracias