Pues super sencillo. Lo unico que debes hacer es un ciclo for que empiece desde cero hasta 10 y te imprima el resultado por pantalla.
Código PHP:
for($i=0;$i<11;i++){
echo $i+$n;
echo "<br/>";
}
el de multiplicar es igual, solo cambiale + por *. Eso si busca por tu cuenta como funciona el switch case que veo que no lo dominas muy bien.
http://php.net/manual/es/control-structures.switch.php
Suerte con eso.