Existe un programa llamado jpegcam que te facilita tomar fotos desde una camara web, eso si deberias modificarlo un poco para poder guardar las fotos tomadas en una base de datos. Obviamente como te dijeron no es posible solo hacerlo con PHP ya que utiliza flash para activar la cámara. Es super sencillo de usar.
http://code.google.com/p/jpegcam/