Las variables no se guardan

[ADJETIVO]

Muchas gracias Reedyseth disculpame si soy molesto, pero tienes razon recien empiezo en esto de php, pero es un poco dificil de explicarme, lo que quiero es editar los valores del archivo Config.php mediante un formulario y que estan se conserven y cuando vuela a entrar al formulario volver a cambir los valores y que se sigan conservando no se si me explico.

Saludos!