Que etiqueta uso principalmete para texto html5

[hackjose]

Puedes usar <p>
Aparte un elemento <p> no puede contener un elemento de lista <ol> o <ul>

No puedes hacer esto

Código HTML:

<p>
algo
<ol>
<li>algo</li>
</ol>
algo
</p>
 

En su lugar tienes que usar varios elementos <p>

Código HTML:

<p>algo</p>
<ol><li>algo</li></ol>
<p>algo</p>
 

Pero para que no uses tanto codigo, la w3c recomienda que usemos el elemento <div> para dichos casos

Código HTML:

<div>
algo
<ol><li>algo</li></ol>
algo
</div>
 

Aparte puede que uses los elementos <hr> para saltos tematicos a nivel de parrafo

Saludos