La primera sugerencia es
jamás guardar una fecha en un campo VARCHAR. Con eso solamente te vas a ganar problemas a corto plazo.
Las fechas se
deben guardar como DATE, DATETIME o TIMESTAMP, pero
nunca como VARCHAR, y
menos aún con un formato DD/MM/YYYYY.
Ahora tienes que reconvertir esa "cosa" para que siva, para lo cual deberás usar una función denominada STR_TO_DATE().
El principal consejo que te puedo dar es que lo hagas en forma definitiva, es decir:
1) Agrega una columna de tipo DATE.
2) Haz un UPDATE masivo para corregir ese defecto:
3) Verifica el resultado y luego elimina ese campo mal creado.
4) Renombra el campo como el anterior:
5) Y muy importante:
modifica tu aplicación para que inserte las fechas en su correcto formato, así como las consultas para que te las muestre como desees.