Query not null

[gnzsoloyo]

Para eso tienes que indicar uno a uno los campos, de modo también de poner un alias correspondiente y evitarte problemas luego con el nombre de las columnas:

Código MySQL:

SELECT IFNULL(a, '') a, IFNULL(b, '') b, IFNULL(c, '') c
FROM tabla;
 

Fuera de eso, ningún DBMS, ni MySQL, pone por defecto cadenas vacías en una columna si las invocas con "*".