Segmentar por medio de formulario

[morfil]

Holas, miren tengo un formulario con varios checkbox para intereses y "subintereses" más o menos así:

AGRÍCOLA
Granos básicos – Frutales – Hortalizas – Flores - Forestal - Maquinaria agrícola
sub-especificaciones de granos básicos:
Nutrición – Fitopatología – Entomología - Nematología - Biotecnología - Fisiología Vegetal – Fitomejoramiento - Suelos – Malezas - Bioenergía - Riego – Semillas – Agroquímicos
PECUARIO
Avicultura, Porcicultura, Ganado de leche, Ganado de carne, Equinos.
sub-especificaciones que cubren las áreas desde Avicultura a Equinos:
Nutrición, Genética/Reproducción, Sanidad, Manejo, Cárnicos.
AGRONEGOCIOS
Precios del mercado, estadísticas, exportaciones, importaciones, indicadores, inversiones, agroindustria.

Con un formulario así... ¿como puedo hacer para luego segmentar los datos?... será que creo una lista de usuarios por cada interés y subinterés (subclasificación)...
o será que hago un poco más resumido los interes...
o será de quitarle las subclasificaciones...
Utilizo Wordpress y para el envio de boletines utilizo el plugin wysija.

Me puede alguien darme una luz...
Muchas gracias de antemano a los que se molesten en leer mi petición.