Mmmm... no uso el gnometoaster, pero debería tener la opción (no conozco un programa de grabado de CDs que no la tenga). En todo caso, si tienes instalado cdrecord (que es lo más probable), puedes hacer desde una consola:
Código:
cdrecord -v dev=0,0,0 fs=10M speed=4 /donde/esta/tu/imagen.iso
(Para información sobre las opciones anteriores, hacer "man cdrecord").
Ojo, que me parece que para hacer lo anterior debes haber entrado como root.