Con el tema de resets prefiero el simple que comenta
webosiris añadiendo box-sizing.
Yo no entiendo otro tipo de resets. Aquellos con mil y un elementos, que resetean cosas que no voy a usar y al final no es más —casi— que una expansión del selector universal. Luego aquellos que no son resets, tipo
normalize, tampoco se me hace usarlos porque al final tengo que adaptar cosas y es tener código por tener.
Cita:
Iniciado por Carlangueitor 
El problema con usar el selector universal es que hay cosas que no deberías tener padding/margin/border en 0, por ejemplo inputs de un formulario. En algunos casos prefiero no tener que volver a escribir todo.
Pero eso va a pasar con muchos elementos, por ejemplo los párrafos tendrán un margen siempre también. Pero vaya, es que al final un reset no es para ahorrar código sino para eliminar los valores por defecto de los navegadores y partir de una base igual para todos ellos.
De hecho lo ideal para maquetear un sitio sería que todos los navegadores tuvieran todo a cero.