Holas,
Puedes usar haciendo un cat o comandos similares, aunque si el log es muy grande tendrias que usar comandos last o first o tail, segun sea el caso:
Código PHP:
Ver original<?php
$file_log = '/panel_data/clientes/' . $_COOKIE["nickname"] . '/' . $_COOKIE["serverid"] . '/mods/deathmatch/logs/server.log';
?>
<textarea><?php echo $resultado?></textarea>
Saludos