...Creo que estás confundiendo la
codificación con las
tipografías...
Esos símbolos
no existen como códigos de letras, sino que son representaciones gráficas contenidas en archivos de tipografías de letras (
True Type,
Open Font format).
Las
codificaciones son sistemas que permiten almacenar símbolos del lenguaje natural en un formato digital (binario en este caso), que es el único medio de soporte permanente de los medios informáticos.
Las tipografías son representaciones gráficas, creadas en este caso por medio de archivos con descripciones de cada tipo representado y su correspondencia en el sistema de codificación de caracteres antes mencionado.
En otras palabras, no puedes almacenar "estrellitas", sino en todo caso el código del caracter, más la indicación de qué tipografía usar para representarlo.