Hola de nuevo
entonces quizás lo mejor sea usar algún truco salchichero.
Mi sugerencia:
Pon un campo hidden y úsalo para guardar el dato que necesitas.
por ejemplo, algo así:
<input type="hidden" name="idioma">
<input type="image" value="fr" onclick="this.form.idioma.value=this.value">
<input type="image" value="es" onclick="this.form.idioma.value=this.value">
<input type="image" value="en" onclick="this.form.idioma.value=this.value">
Luego desde php recoge el valor del campo idioma, en vez del campo submit.