Problemas con respuesta $.ajax

[tumbero_x]

Hola amigos!!!
estoy intentando recorrer una respuesta ajax con $.each
pero sin resultados positivos
si hago un alert me imprime esto
{"porcentaje":["40.0000","30.0000"]}
y no puedo recorrerlo con each

Código Javascript:

$.ajax({
        url:'ajaxventa.php',
                                         data:{"id":id,"lista":lista,"arti_id":arti_id},
                datatype:"json",
                success:function(data){
                         alert(data)
 
                                            
                            }
                            })
cual seria la forma correcta?
saludos y muchas gracias