PDO me inserta hmtl tags en vez de acentos

[ferminako]

Aqui va, recibo los parametros x post:

Código PHP:

$countPost = count($_POST);
                $nombre_campo = array_keys($_POST);
                $valor = array_values($_POST);
                for($i=0;$i<$countPost;$i++){
                    $$nombre_campo[$i]=$valor[$i];
                }
 

Una vez recogidos monto una query para insertar:

Código PHP:

$consulta = $this->db->prepare('INSERT INTO bd(campo) VALUES (:campo)');
$consulta->bindParam(':campo', $campo, PDO::PARAM_STR);
$consulta->execute();
 

Y he hecho var_dumps y no veo nada de html...