Recorrer array fuera de la clase.

[dashtrash]

Porque no estás avanzando el cursor dentro del resultado que te ha devuelto la base de datos.
Tal y como lo has hecho,

Código PHP:

return $resultado->fetch_assoc();
 

estas retornando sólo la primera fila.No hay un while que haga avanzar el cursor, como hay en la segunda opción que muestras.