Componer query de filtro para consulta

[CMushroom]

E construido un filtro para cionsulta echa dinamicamente bajo criterios pero cuando los valores que se incluyen la variable $criterios son numericos ejecuta el query bien pero cuando son string no lo hace bien.Si el query lo mando imprimir en pantalla, lo copio y pego en sql de phpmyadmin y le agrego comillas a los valores que no son numericos en la base de datos, ejecuta bien el query.

ejemplo query de la variable $consulta con comillas (como lo pongo en el ejecutor de sql phpmyadmin):

Código PHP:

  SELECT * 
FROM alumnos, creditos, cursos, examen_medca
WHERE alumnos.IdAlumno = creditos.IdAlumno && alumnos.IdAlumno = cursos.IdAlumno && alumnos.IdAlumno = examen_medca.IdAlumno && alumnos.ClaveLicenciatura =001 && alumnos.Turno = "Matutino" && alumnos.sexo =  "Masculino" 
   

ejemplo query de la variable $consulta sin comillas( como lo imprime el navegador si pongo :
echo $consulta;
en el codigo para ver la salida del query ):

Código PHP:

  SELECT * 
FROM alumnos, creditos, cursos, examen_medca
WHERE alumnos.IdAlumno = creditos.IdAlumno && alumnos.IdAlumno = cursos.IdAlumno && alumnos.IdAlumno = examen_medca.IdAlumno && alumnos.ClaveLicenciatura =001 && alumnos.Turno = Matutino && alumnos.sexo =  Masculino 
   

Este es el codigo del filtro:

Código PHP:

  $Matricula = 0; 
$Licenciatura = 0; 
$Semestre = 0;
$Grupo = 0; 
$Turno = 0; 
$Sexo = 0; 
 
if (isset($_POST["Matricula"]))
    {
    $Matricula = $_POST["Matricula"]; 
    }
if (isset($_POST["Licenciatura"])) 
    {
    $Licenciatura = $_POST["Licenciatura"]; 
    } 
if (isset($_POST["Semestre"]))
    {
    $Semestre = $_POST["Semestre"];
    }
if (isset($_POST["Grupo"])) 
    {
    $Grupo = $_POST["Grupo"]; 
    }
if (isset($_POST["Turno"]))
    {
    $Turno = $_POST["Turno"]; 
    }
if (isset($_POST["Sexo"])) 
    {
    $Sexo = $_POST["Sexo"]; 
    }                  
echo "<br>".$Licenciatura."<br> ".$Turno."<br> ".$Sexo." <br>";
 
$criterios = "";
if ($Matricula != 0) 
    {
    $criterios .= "alumnos.IdAlumno = ".$Matricula." ";
    }
if ($Licenciatura != 0) 
    {
    $criterios .= "alumnos.ClaveLicenciatura = ".$Licenciatura." ";
    }    
if ($Grupo != 0) 
    {
    $criterios .= " && alumnos.IdGrupo = ".$Grupo ." ";
    }
if ($Semestre != 0) 
    {
    $criterios .= " && alumnos.IdGrupo = ".$Semestre." ";
    }
if ($Turno != 0) 
    {
    if($Turno==1)$Turno = "Matutino";
    if($Turno==2)$Turno = "Vespertino";
    $criterios .= " && alumnos.Turno = ".$Turno." ";
    }
if ($Sexo != 0) 
    {
    if($Sexo==1)$Sexo = "Masculino";
    if($Sexo==2)$Sexo = "Femenino";
    $criterios .= " && alumnos.sexo = ".$Sexo." ";
    }    
 
@$consulta = 'SELECT * FROM alumnos, creditos, cursos, examen_medca WHERE alumnos.IdAlumno = creditos.IdAlumno && alumnos.IdAlumno = cursos.IdAlumno && alumnos.IdAlumno = examen_medca.IdAlumno && '.$criterios.'';    
$datos = mysql_query($consulta,$conexion); 
   

Que puedo hacer:

este es my formulario:

Código HTML:

 <br>Ingrese los datos de busqueda<br><br>
            <form action="MostrarC.php" method="POST" class="estiloformulario"> 
			<br> 
            <input type="text" placeholder="Introduzca Matricula" name="Matricula" maxlength="35" class="button" /> Matricula
            <br><br> 
            <select name="Licenciatura" class="button" > 
                <option>Seleccione una Opción...</option>   
                <option value="001">Informatica</option> 
                <option value="002">Contaduria</option>
                <option value="003">Administracion</option> 
                <option value="004">Administracion a distancia</option>         
            </select> Licenciatura
            <br /><br />
            <select name="Grupo" class="button" >
                <option >Seleccione una Opción...</option> 
                <option value="1">1 uli</option>    
                <option value="2">2 uli</option>    
                <option value="3">3 uli</option> 
                <option value="4">4 uli</option>    
                <option value="5">5 uli</option>    
                <option value="6">6 uli</option> 
                <option value="7">7 uli</option>    
                <option value="8">8 uli</option>     
            </select> Grupo
            <br /><br />
            <select name="Semestre" class="button" >
                <option>Seleccione una Opción...</option>   
                <option value="1">1er</option>    
                <option value="2">2do</option>    
                <option value="3">3er</option>
                <option value="4">4to</option>    
                <option value="5">5to</option>    
                <option value="6">6to</option> 
                <option value="7">7mo</option>    
                <option value="8">8vo</option>    
                <option value="9">9no</option>
                <option value="10">10mo</option>              
            </select> Semestre
            <br /><br />
            <select name="Turno" class="button" >   
                <option>Seleccione una Opción...</option> 
                <option value="1">Matutino</option> 
                <option value="2">Vespertino</option>              
            </select> Turno
            <br /><br />
            <select name="Sexo" class="button" >   
                <option >Seleccione una Opción...</option>
                <option value="1">Masculino</option> 
                <option value="2">Femenino</option>              
            </select> Sexo
            <br /><br />
            <input type="submit" value="Registrar"/>
        </form>