Cita:
Iniciado por tecafede 
Está bien este esquema de trabajo o hay algún punto adicional a tener en cuenta?
Si.
Cita:
Iniciado por tecafede Eclipse 4 al ser portable debería andar sin problemas sin tocar nada, con todo el entorno ya configurado, PyDev, GIT, etc...
No?
Si, debe de funcionar sin problemas. Tal vez tendrías problemas con las rutas de tus proyectos en caso que sean rutas absolutas.