Bien, tras leer leer y leer he dado con parte de la solución. El problema no era del contenido del mensaje, sino del envío.
Para ello utilizaba la funcion mail(). Ahora he cambiado todo el proceso utilizando PHPMailer y envía perfectamente los correos pero hay unas excepciones que no termino de comprender.
Por ejemplo, si envío a gmail, yahoo etc se envían correctamente, pero si envío a un dominio por ejemplo "
[email protected]" no hace ademán de nada Oo, la traza no me muestra que lo envíe y tampoco me muestra que haya dado algun error, simplemente esa dirección la salta y sigue con la siguiente del array
Otra cosa extraña, viendo el correo a través del navegador, el mismo correo que envio a cuentas como gmail, yahoo, gmx etc.. y van a parar a su bandeja de entrada, al enviarlos a cuentas de hotmail y aol van a parar a spam. Y lo que es más raro aún. TODOS ellos si se utiliza outlook, van a parar a spam directamente
Estoy alucinando. Alguien puede orientarme?
Como siempre un saludo a la comunidad