Pues el procedimiento de análisis es el mismo, mira ahora:
Cita: output started at /home/esfera10/public_html/cofranet/creando_excel.php:63
¿Ya viste que tienes en dicha linea?
Código PHP:
echo $consulta .= ' ORDER by Apellidos, Nombre ';
Lo único que veo mal ahí es el echo, pero sigues sin prestar atención.
PDTA: aprende a leer los mensajes de error, ahí está la clave.