Dato de función no guarda el dato en mysql

[deepdesign]

Lo único que necesito hacer es un select dependiente, que funcione igual que, por ejemplo, cuando se usa para seleccionar un país y que este filtre el siguiente select mostrando las ciudades de este país... estoy intentando usar esta forma, que la saqué de acá:
http://www.formatoweb.com.ar/ajax/select_dependientes_3_niveles.php