Hola que tal.
Lo que quieres hacer lo puedes lograr de la siguiente manera
Código PHP:
$cabeceras = 'From: tu_correo@tu_dominio.com' . "\r\n" . 'Reply-To: Asunto' . "\r\n";
$mensaje = "tu_ensaje";
mail('destinatario@su_dominio.com', 'Tu titulo', $mensaje, $cabeceras);
Saludos