Ejecutar solo Navegador web

[Malenko]

Lo más parecido que puedes hacer es usar una versión Starter, que solo deja 3 aplicaciones abiertas a la vez. De todas formas piensa que es complicado. Cualquier con un navegador abierto podría acceder al explorador de archivos (poniendo por ejemplo "file:///c:/" en la URL) y ir navegando por el arbol de ficheros hasta ejecutar el programa que quiera.

Quizás puedas jugar con las politicas de la maquina para restringuir el acceso a algunas funcionalidades pero está complicado.