Los caracteres comodin para LIKE son
Carácter Descrición
% Coincidencia de cualquier número de caracteres, incluso cero caracteres
_ Coincide
exactemente un carácter
no estoy seguro que se apliquen igual....
Si asi fuese, usando _ en lugar de * reducirias los resultados erroneos "cara" -> "cara
s" no Caracas... tampoco "cara"
Pero el problema es que no todos los plurales se forman igual "plural" - > "prural
es" con lo que sigues con el problema.
si hay solución la encontrarás en
12.5.2. Regular Expressions