Cita: no se como "conectar" cada input del formulario con la tabla que le corresponde en la base de datos,
No existe en PHP una conexión punto a punto como la que describes. El funcionamiento es en realidad asincrónico, con JavaScript o lo que fuese gestionas los eventos, los envias al PHP; en PHP administras esos datos y los envías a MySQL, o bien lees desde la base y luego envías a mostrarlos en la vista...
Es un proceso "tedioso", pero esa es la forma, descripta de un modo algo tosco.
Ten en cuenta que estás trabajando en Web, y en Web el funcionamiento es por definición asincrónico, a diferencia de lo que puedes hacer con una aplicación de escritorio.
Empieza por practicar algo de la gestión de datos desde el formulario al PHP, y recién cuando lo entiendas podrás avanzar hasta la base de datos.
En definitiva tendrás que manejar como mínimo tres o cuatrolenguajes para hacer todo: HTML, JavaScript (puede que no), PHP y SQL.
Es lo que hacemos todos...
Lee las FAQs que te digo (
FDW::FAQs de PHP::Integración con Bases de Datos).