comillas, curl y formularios

[duodingo]

Buenas! Estoy realizando un apartado para mi web, basicamente accedo mediante curl a cualquier web y obtengo datos como el titulo, palabras clave, descripcion, imagen, etc.

Todo funciona realmente bien y solo tengo un pequeñisimo problema que no logro solventar.

Una vez obtenidos los datos con curl lo que hago es mostrarlos en varios sitios, por ejemplo:
obtengo el titulo, con javascript lo meto en un div que se muestra al usuario, y al pulsar sobre el div este desaparece y aparece un input con el el titulo obtenido para poder modificarlo. Pues bien, a la hora de mostrarlo en el div aparece perfectamente, con tildes, comillas y todo. Sin embargo a la hora de mostrarlo como value del input algunos caracteres como las comillas se modifican por "

Por supuesto ya he probado a pasarle el utf8_encode y decode, no ha funcionado.
Mi web esta en utf-8 tanto los archivos como la meta y la verdad ya no se por donde tirar. En el div se muestra perfectamente pero en el input, que es donde modificarian el titulo, queda feisimo. A ver si me podeis orientar un poquito

Saludos!