Evitar que se guarden caracteres html en un formulario

[yomiento]

Gracias, pero no acabo de entender donde tengo que aplicarlo ¿en el formulario?
Tengo esto:

<form action="" method="post" enctype="multipart/form-data" name="form_nuevocartel" id="form_nuevocartel1" >
<textarea name="cuerpo_es" cols="50" rows="4" id="cuerpo_es"></textarea>
<input type="submit" name="bot_nuevocartelenviar" id="bot_nuevocartelenviar" value="Enviar" class="boton">
</form>

¿cómo lo aplico en el texarea?

Gracias