Hola,
Para crear la estructura se utilizan los elementos de HTML y CSS.
Lo importante es etiquetar cada elemento de acuerdo de acuerdo a su función. Para crear las secciones de la pagina es común usar divisiones, para los menúes es común usar una lista, para los títulos se usan los h1-h6, etc.
Puedes usar Dreamweaver para crear la pagina, pero si no tienes un buen conocimiento de HTML y CSS, despues te surgirán problemas que no sabrás como resolver.
Te dejo un pequeño ejemplo muy básico para que te des una idea de como hacerlo.
Ejemplo básico.
Una ves que tengas el diseño terminado en Photoshop, nos lo muestras para darte alguna recomendación.
Saludos