Encontré la orden que buscaba y la dejo consignada por si le sirve a alguien más:
Código:
#Si quiero apagar un icono uso:
self.frame_1_toolbar.EnableTool( 2, False )
Donde "2" quiere decir en este caso que apago o deshabilito el icono número 2 de la Barra de Herramientas.
