¿Seguro que imprime bien?
No lo creo, una cosa es lo que tu ves y otra lo que realmente es.
Imprime así para que veas con claridad.
Código PHP:
$accion = $field['Operation'];
echo "|$accion|";
¿Qué muestra?
¿Seguro que no hay espacios?
¿Coinciden mayúsculas y minúsculas también?