El prolema era que intentaba enviar mas de 5 parametros directamente con la funcion mail() y no habia eeditado $message:
Código PHP:
$message = $contact_name . $return . $message_text . $return . $empresa . $return . $cargo . $return . $valvula . $return . $proyecto . $return . $fluido . $return . $presion . $return . $diametro . $return . $temperatura . $return . $velocidad . $return . $proceso . $return . $granulometria . $return . $ph . $return . $conexion . $return . $accionamiento;