Intentando crear un shortcode propio

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Si comprendo , pero el tema es que yo no me aclaro mucho ..... como recorro el texto , identifico el shortcode , etc , entiendo que preg_match quitaría los corchetes si lo pongo en este modo , pero si los quito al mismo tiemp lo que hago es insertar el código en el texto general pero sin ellos cuando trato de identificar el shortcode , bueno claro , yo lo veo asi porque no estoy entendiendo muy bien como recorrer todo el texto por eso que estaba intentándolo hacer con un bucle

Es entender quizás eso por mi parte puesto que no caigo ..... si me puedes indicar esto pues perfecto porque por más vueltas que le doy no veo la forma de usar preg_match para todo un texto y que se recorra palabra a palabra , saludos y gracias