andas de suerte, hace poco un cliente me pidió algo similar te paso link al plugin que cree
http://ag-freelance.com/PluginsWP/SubTitlePosts.zip
solo lo instalas y agregas subtitlepost(); en tu plantilla
por ejemplo yo agregue el codigo
<h3><? subtitlepost(); ?></h3> en las plantillas index.php, page.php y single.php
este mini plugin agrega un campo para subtitulo a los post y paginas nativas de wordpress (pobrado en WP 3.4.2), no probé y no creo que funcione en los post de algún otro plugin.