metodo burbuja

[marlanga]

Yo creo que le están pidiendo que implemente el método de ordenación "burbuja", que es el más sencillo de todos. La solución de rolyg simplemente utilizar la función sort de PHP, que también ordena arrays.

Y tal y como utilizas los bluces FOR en tu función burbuja, tu variable $tam está mal calculada.
Los arrays empiezan en cero, asi que si quieres recorrerlos, el último índide del array es su tamaño -1. Si no, te saldrías del array por el final. En resumen,
$tam= count($variable) -1;