¿Como recuperar valores de distintos formularios (metodo POST))?

[usuarioxr]

tengo estos formularios
opcion.html

Datos.html

actividades.html

Observaciones.html


y al final un archivo .php que diga todo esto

la opcion qe elegiste es:
$opcion

Tus Datos:
$dato1
$dato 2

Tus actividdaes:

$actividad1
$actividad2

observaciones:
$observaciones

Puedo hacerlo en un solo formulario pero necesito que sean varios

Algo como en este video en el 03:05

http://www.youtube.com/watch?v=72o-DFgfbfc