En realidad la mayoría tienen controles, pero son configurables y si lo deseas pueden esconderse
Por ejemplo
http://foros.emprear.com/video/flv/
las configuraciones se realizan modificando el xml, por ejemplo
<param name="showplayer" value="never" /> No lo muestr nunca
<param name="showplayer" value="always" /> lo muestra siempre
<param name="showplayer" value="autohide" /> lo muestra cuando el mouse se encuentra sobre el video
Para ver como trabajan las demás opciones
http://www.dvdvideosoft.com/guides/d...r-settings.htm
SAludos