¿como saber la manera de modificar php.ini?

[Gloton]

En un hosting compartido

teniendo acceso al ftp, y a veces a cpanel o webmin, como es posible saber la manera de cambiar la configuracion de php.ini.

Hay veces que me ha funcionado colocar un php.ini dentro de una carpeta?, pero aveces no funciona. Y cuando me funciona, no funciona en las subcarpetas.

Y a veces he intentado creando un archivo .htaccess

php_flag register_globals off
php_value session.use_cookies 1
php_value session.use_only_cookies 1
php_value session.use_trans_sid 0

Ese el par de veces que lo he probado, no me ha funcionado.

Como saber el metodo a elegir, o necesariamente, hay que preguntarle al proveedor de hosting?, hay veces que definitivamente no se puede cambiar?.