Mira creo que lo primeros es configurar esa celda con el formato deseado y luego extraerla con el formato.
Código PHP:
Ver original$objPHPExcel->getActiveSheet()->getStyle('E2')->getNumberFormat()->setFormatCode(PHPExcel_Style_NumberFormat::FORMAT_DATE_DMYMINUS);
echo $objPHPExcel->getActiveSheet()->getCell('E2')->getFormattedValue();
Saludos