Es la primera vez que veo el mail asi.. borra todo desde linea 16 a 20 es decir el ultimo if y else y utiliza esto:
Código PHP:
Ver original$subject = "Asunto";
$headers = "MIME-Version: 1.0\r\n";
$headers .= "Content-type:text/html; charset=utf-8\r\n";
$body = "<b>Hola</b>";
mail($_POST['email'],$subject,$body,$headers);
Pruebalo lo e escrito aqui directamente si te falla en algo lo pruebo en mi server para depurar errores ;)