Me sorprende que Notepad++ no tenga soporte para nav, aunque no lo sé. ¿Lo tienes actualizado?
Respecto a tu problema, parece ser que estás viendo la página desde un navegador que no soporta HTML5 —versiones antiguas del navegador.
Aunque no sé porqué dudas de poner body. Sigue siendo necesario usar esa etiqueta ya que es ahí donde está la página web en si.
Luego revisa, por si acaso, que tengas bien definido el DOCTYPE.