Cita:
Iniciado por warmup 
el ultimo mensaje del log, desde ese dia no ha vuelto en vida...
[Sun Oct 21 08:14:13 2012] [notice] Graceful restart requested, doing restart
Quien ha echo un restart? Me han hackeado el servidor?
Esto:
Graceful restart requested, doing restart
Es que apache se va a reiniciar, pero creo que hace falta más info en el mensaje
Dices que tienes apache trabajando sin descanso 3 años, no lo has actualizado ?
En todo caso, la info que das es muy poca, lo único que puedes hacer es seguir revisando los logs o bien decirle a alguien que lo revise por ti.