Alfon, bajate o instala del cd un paquete quue se llama apt-spy.
Solo tienes que correrle:
# apt-get install apt-spy
Miraté el man, el programa te creará un sources.list propio, que luego por supuesto podras manejar.
Miraté este enlace:
http://www.debian.org/doc/manuals/re...ackage.es.html
Ese manual es supercompleta y es oficial.
Saludos